La spesa di agosto

VERDURA, FRUTTA, MA ANCHE FUNGHI. Il carrello di agosto è ricco di prelibatezze: la frutta e la verdura di questo mese sono gli alimenti perfetti per combattere al meglio il caldo e l’afa – pioggia permettendo. Il nostro orto arriva al culmine della sua produttività, e tutte le verdure sono ormai pronte per essere raccolte: i pomodori sono al massimo del loro sapore, e anche i peperoni finalmente possono farla da padroni sulle nostre tavolate estive. Ad agosto vale però la pena uscire dall’orto per una camminata dei boschi: in questo mese inizia infatti la stagione dei prelibati funghi, che quest’anno, complice il maltempo diffuso, riempiranno le nostre ceste. Ma agosto è soprattutto il mese della frutta, in primis dei frutti di bosco: lamponi, mirtilli e more, da gustare freschi o immersi nella panna.

IL CARRELLO DELLA VERDURA. Godiamoci il trionfo degli ortaggi prima che l’autunno si affacci sui nostri orti: ecco quale verdura possiamo scegliere in agosto.

• pomodoro
• peperone
• ravanello
• lattuga
• melanzana
• zucchina
• rucola
• cetriolo
• rabarbaro
• patata (novella)
• cicoria
• fagiolini
• sedano
• carota
• basilico
• barbabietola
• fior di zucca
• piselli
• aglio
• broccolo
• cavolfiore
• cima di rapa
• cavolo
• porro

IL CARRELLO DELLA FRUTTA. Frutti di bosco, ma non solo: dal fruttivendolo possiamo trovare anche i dissetanti meloni e le angurie e, per i più golosi, agosto è il mese dei fichi:

• more
• melone
• anguria
• mirtilli
• lampone
• ribes
• prugna
• susina
• fico
• pesca
• albicocca
• fragola
• nespole
• kiwi
• uva da tavola
• ciliege