proteine alternative

Cultura

Carne di pollo pulita: tutta la tecnologia di SuperMeat

SuperMeat è una startup israeliana che sta sviluppando nuove tecnologie per produrre carne senza uccidere animali: nella fattispecie carne di pollo pulita

Green economy

Proteine alternative: le uova senza uova Just Scramble

Dagli studi effettuati sul fagiolo verde indiano nasce Just Scramble: una salsa che si trasforma in uova strapazzate ma basata su proteine alternative

Green economy

Investimenti nelle proteine alternative: il contributo di star e personaggi famosi

Il ciclo della carne è fra i principali fautori del riscaldamento globale ma gli investimenti nelle proteine alternative potrebbero limitarne gli effetti