Tutto quello che non abbiamo mai osato chiedere sull’acqua

L’ACQUA NEL MONDO. Il 71% della superficie terrestre è ricoperto d’acqua, ma il 97,5 % è salata e solo una minima parte dell’acqua dolce è utilizzabile per le attività umane.

• 768 milioni di persone (una su nove) non hanno accesso all’acqua potabile
• 2 miliardi e mezzo sono sprovvisti e di adeguati servizi igienici
• Secondo l’Unicef muoiono ogni giorno 1400 bambini sotto i cinque anni per mancanza d’acqua salubre
• Un abitante del Madagascar deve vivere con 10 litri d’acqua al giorno, contro i 425 litri di uno statunitense
• L’Oms ha calcolato in 40 litri la quantità minima d’acqua giornaliera per una persona
• Negli Stati Uniti l’uso pro capite annuo di acqua è di 1700 metri cubi, a fronte dei 250 litri in Africa
• Si stima che, senza politiche adeguate, nel 2025 due terzi della popolazione mondiale potrebbe ritrovarsi in condizioni di stress idrico

L’ACQUA IN ITALIA. Il nostro paese è tra i più ricchi d’acqua, ma anche tra i più spreconi. Il 30% dell’acqua che entra nelle condotte idriche si perde lungo il percorso, senza mai arrivare nelle nostre case.

• È di 155 miliardi di metri cubi la quantità annua d’acqua teorica per usi civili e produttivi
• Il consumo medio pro capite di acqua potabile è di 215 litri al giorno
• Nei mesi estivi il 15% degli italiani è sotto la soglia dei 50 litri d’acqua a persona
• Secondo il Wwf ogni italiano utilizza più di 6 mila litri d’acqua al giorno, se si conteggia anche l’acqua utilizzata per produrre i beni consumati quotidianamente

DIAMO I NUMERI: L’IMPRONTA IDRICA. Anche l’acqua, come l’uomo, lascia la sua impronta. Più precisamente, la sua impronta idrica: è questo il concetto studiato da Arjen Hoekstra, direttore scientifico del Water Footprint Network. Sul sito del progetto è possibile trovare questi dati sbalorditivi:

• per produrre una tazzina di caffè servono 140 litri d’acqua
• un litro d’acqua in bottiglia costa in realtà 5 litri
• un bicchiere di spremuta d’arancia richiede 170 litri d’acqua
• 1 chilo di carne richiede mediamente 15000 litri d’acqua
• 1 chilo di grano richiede 900 litri d’acqua