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I condimenti del benessere: l’aceto balsamico
A nessuno piace rinunciare ai piccoli sfizi, nemmeno ai salutisti. Trattarsi bene in cucina, con un occhio alla linea, si […]
Innovazioni alimentari: ci aspetta un 2018 di grandi cambiamenti
C’è chi è pronto a giurare che il 2108 sarà l’anno dell’innovazione alimentare. Tutte le tecnologie fino ad oggi sperimentali diverranno realtà
Combattere gli sprechi alimentari, la guerra della prossima decade
La vera piaga del nostro tempo? Sono gli sprechi alimentari! Ogni anno buttiamo circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo e un terzo del coltivato
Chewing-gum biodegradabile ed ecosostenibile? Oggi esiste. Si chiama Chicza e viene dalla foresta pluviale
Finalmente sul mercato il frutto di un lavoro ecosolidale rispettoso della natura, dell’ambiente e della nostra salute
Alimentazione e cibo spazzatura: i nuovi obesi si trovano nelle zone più povere del mondo
Globesity: per la prima volta le persone sovrappeso superano di numero quelle denutrite
Transumanza delle api, in viaggio per fuggire a pesticidi e inquinamento
Quando spostare le api da un territorio all’altro diviene necessità per la salvaguardia dell’ambiente
Forum internazionale BCFN: il futuro del cibo a Milano
Tra il 4 e il 5 dicembre si è svolto a Milano l’ottavo forum internazionale BCFN realizzato dalla Fondazione Barilla sulla sostenibilità e il cibo
Da gennaio 2018 nei supermercati solo sacchetti biodegradabili
Nuovo anno, nuova svolta: nei reparti ortofrutta solo buste biodegradabili!
Agroforestazione: intensivizzazione sostenibile?
Riscoprire un antico sistema di gestione agricola integrata per un utilizzo intelligente del terreno e delle sue risorse
Crisi climatica e produzione alimentare: effetti di un fenomeno su scala mondiale
Molteplici sono i legami fra crisi climatica e produzione alimentare: vediamo in concreto come la prima influisce sulla seconda
Cibo dall’elettricità: ecco la tecnologia che potrebbe combattere la fame nel mondo
Nutrire l’uomo può avere costi enormi per il Pianeta, specialmente quando si parla di carne: e se si potesse ottenere cibo dall’elettricità?
Supermercati del futuro: idee per scegliere i cibi in maniera più consapevole
Si parla molto dei supermercati del futuro, di come funzioneranno e verranno gestiti: vi proponiamo alcune innovative soluzioni